Vitovska - posebno belo vino primorskih vinogradov, pridelano iz stare vinske sorte

Vitovska

Vitovska je staro primorsko belo vino, ki je razširjeno na Krasu - tako v Sloveniji kot v Italiji - in v Vipavski dolini. Pri nas je šele v zadnjih letih doživela svoj preporod in ponovno pridobila na veljavi. Na tržaškem delu Krasa je bila poleg terana ravno vitovska sinonim za kraška vina. Kot vse stare sorte je tudi ta še posebej zanimiva zaradi domačnosti, raznolikosti in drugačnosti. Za vinogradnike ravno stare sorte predstavljajo posebno bogastvo in izvirnost. Vitovska grganja je sorta, ki je znana po svoji obilni rodnosti in nižji sladkorni stopnji. Priljubljena pa je tudi zaradi svoje odpornosti na sušo. Morda si je ravno zaradi tega našla domovanje na tej rdeči kraški zemlji, kjer kljubuje kraški burji, hladnim zimam in sušnim poletjem. Sorta ima veliko sinonimov: grganka, garganja, vitovska, vitouska, vitovška, vitovka, gorjanska, malvazija s piko, beli refošk, vrbinma in vrbovna.

Elegantno, nežno in harmonično belo vino z zmernim alkoholom

Trta vitovska grganja daje elegantno, harmonično belo vino z zmerno alkoholno stopnjo, ki ga ne pijemo le ob hrani. Vino je nežno in s tipično svežino, globoko zlatorumeno barvo ter kompleksno aromo, ki temelji na zrelem sadju, pogosto pa lahko zaznamo celo rahel okus po mandljih. Nekateri to belo vino imenujejo tudi malvazija s piko ali beli refošk. Z ustreznimi postopki je vitovska primerna tudi za staranje v lesenih sodčkih. Vitovska se dobro poda k lahkim ribam in belemu mesu ter mladim sirom. Prijetna, sveža, sadna in nekoliko aromatična nota se lepo prileže kot aperitiv ob lažjih obrokih in predjedeh. Takšna vitovska prihaja tudi iz naše vinske kleti. Odlikuje jo lepa rumena barva z zelenimi odtenki ter saden vonj, ki spominja na grenivko in mandelj. Na zunaj pa jo boste prepoznali po igrivi etiketi in navojnem zamašku. V naši ponudbi pa boste našli tudi Vitovsko Prestige.

Obiščite nas na spletni strani ali pa kar v naši kleti, kjer pridelujemo odlična bela vina!